O Filé Mignon é a parte mais macia da carne bovina e quase não tem gordura.

Prepare uma refeição rápida e muito saborosa, acompanhando com os espinafres refogados! De certeza que vai gostar!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 1 cebola cortada em gomos finos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 gr de folhas de espinafres lavadas
• sal q.b
• pimenta q.b
• noz-moscada q.b
• 4 medalhões de filé mignon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• folhas de tominlho para decorar

Preparação da receita de Filé Mignon

• Coloque o azeite e a cebola numa frigideira e deixe cozinhar até que esta fique transparente.
• De seguida, acrescente o espinafre e refogue por mais dois minutos. Tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e reserve.
• Entretanto, tempere os medalhões com sal e pimenta.
• Numa frigideira, coloque a manteiga e frite a carne em lume alto, durante mais ou menos 10 minutos de cada lado.
• Finalmente, transfira os medalhões para uma travessa e sirva com o espinafre refogado.